“激素鸡”的真相是什么？ 信息来源：武陵山片区三品一标农业大数据信息服务平台 更新时间：2024/10/31 15:39:46 激素鸡，顾名思义，用激素喂养使鸡种达到快速生长的目的，多出于互联网上的谣言，具体名称有蜘蛛鸡、多翅鸡、变异鸡、怪鸡、多腿鸡、畸形鸡、六个翅膀的鸡、六条腿的鸡等不一而足。甚至有无聊人士配有PS 合成的荒诞图片，称其有不可估量的危害与影响。
中国畜牧业协会曾在2011 年5 月31 日于北京举行的“肉鸡养殖与消费安全”论坛上公布一项第三方检测结果，抽检了上海、北京、广州三地的超市、农贸市场和肯德基所属餐厅的27 个鸡肉样品中的激素含量，检测的激素种类包括可能导致性早熟并可能具有增肥、致癌效果的雌激素类、孕激素类、合成类固醇类、玉米赤霉醇类等共计32 种。检测结果显示鸡肉不含激素，社会上对鸡肉中含有激素的担心是没有根据的；检测结果也以科学数据清楚论证了国内市场上的鸡肉不含激素，人民群众的恐慌是有意者造势的结果。中国农科院畜牧兽医所动物饲养与标准化研究室主任张宏福表示，激素的价格很贵，技术要求复杂，而且添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的。农业部颁布的《中华人民共和国兽药管理条例》第41 条明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。国内外的研究同时表明，添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，而且还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险，增加死亡率。
目前，由于品种选育的结果，肉鸡的自然生长速度已经很快，如果采用全部植物性饲料饲养，一般在7 周龄时可达到2.5 千克左右，无需再用促生长剂。因此，除恶意添加或意外污染之外，在实际生产中不可能在肉鸡饲料中出现添加激素的现象。
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