1、建园选择：歪嘴李适宜在海拔200米～700米、年平均气温12℃～18℃，最好是平地，或坡度为小于25°的山坡地、丘陵地栽植，以砂壤土为好，PH值4.5～7.5可以种植，地下水位在1.0米以下。
2、生产过程管理：秋季落叶后至翌年春季苗木萌芽前定植，以早栽为宜。定植穴在9月底前挖好，穴深60厘米～80厘米，直径1米～1.2米，穴内分层压入稿秆等有机肥，然后回填，要求表土回填于苗木根系接触处。填土时要高出地面10厘米～20厘米，以防定植穴下陷或成坑。栽植密度以3米～5米×4米为宜，定植后要及时对苗木定干。 行间可间作绿肥，并进行翻压转变为果园有机肥；经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草；每年9月～10月结合深翻改土施用基肥，以农家肥为主，一般每公顷22500公斤左右并加施450公斤复合肥、钙镁磷肥，施肥方法以沟施为主，部位在树冠投影范围内。幼树追肥以氮肥为主，配合施用磷、钾肥；成年树追肥一般分二次进行，第一次在幼果膨大期，氮、磷、钾配合施用；第二次在采果后，以三元复合肥为主。生长期可根据植株生长情况适期喷施磷酸二氢钾等叶面肥。树形以三主枝自然开心形为主，主干高60厘米～70厘米，留3～5个主枝，均匀分布，每个主枝上留2～3个侧枝，在主枝两侧斜方向发展，无中心主干。幼树和初果树修剪按照“轻剪、长放、少疏枝”的原则，选好骨干枝和延长枝，进行中截，促发长枝，培养树形骨架；辅养枝长放，提早结果；盛果树修剪以疏剪和短截相结合，以培养花簇状枝和短果枝为主，对直立枝、密生枝、重叠枝、交叉枝进行回缩或短截，改善冠内光照；对树寇外围和上层的强壮枝，疏密留稀，去旺留壮；对延长枝中度短截，扩大树冠和维持树势；对短果枝和花簇状枝采取回缩更新。采用放蜂、吸引昆虫和人工授粉等方法进行辅助授粉，并在初花期至盛花期，进行采取保花保果措施，促进座果。一般在第二次生理落果开始至硬核期前进行疏果，以确保产量，提高单果重和果实整齐度。歪嘴李病虫害较少，病虫害防治以农业防治为基础，物理防治和生物防治为核心，合理利用化学防治。化学防治按GB/T 8321《农药合理使用准则》（所有部分）的要求执行，合理选用农药和施用浓度。
3、果实采收：根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期，并分批采收。用于鲜食或罐藏的果实应在接近九成熟时采收；用于制干或远销的果实，应在七八分成熟时采收。雨天及果面水珠时不宜采收。采果时要求轻摘轻放，防止碰伤、捏伤、刺伤和摔伤。盛果容器内衬柔软垫，保证果实完整无损，采后应尽快存放到通风阴凉处。
4、包装：包装标识按NY/T1778《新鲜水果包装标识通则》的要求执行。包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，所有包装应牢固。
5、运输与贮藏：运输途中严禁烈日暴晒、雨淋，运输工具要求清洁卫生，严禁与有毒有害的物品混运；贮藏库房必须清洁卫生、凉爽、干燥，通风良好，不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品共同存放。果品堆放必须有垫板，垫板离地10厘米以上，离墙20厘米以上。
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