“激素奶”到底有没有？ 信息来源：武陵山片区三品一标农业大数据信息服务平台 更新时间：2024/10/31 15:39:46 中国政法大学法学院副院长何兵在微博中爆料称，国内许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。养殖户为治愈奶牛因超标挤奶引发的乳房发炎，而让奶牛注射大剂量抗生素，女婴早熟就是这个原因。此言论引发大家对“激素奶”的强烈关注。
中国奶业协会工作人员介绍，2008 年以前确实存在高龄奶牛产奶的情况，但之后加大了劣质奶牛的淘汰力度，目前基本不存在这种情况。并且高龄奶牛产奶少、质量差，没有经济效益。国际允许给生病奶牛使用抗生素，而且出台了严格的规定加以限制。
所谓“牛奶激素”或“催奶素”，其实是牛的生长激素（BST），即牛脑中分泌的一种蛋白质，而不是有人所说的“雌性激素”。现在已能利用生物技术生产上述的蛋白质，被称为“重组牛生长激素”，简称rBST。和其他哺乳动物一样，奶牛生下小牛后才开始分泌乳汁，经过一段时间产奶量达到高峰，而后逐渐下降，直到停止分泌。产奶量的上升和下降跟母牛乳房里产奶细胞数量的变化有一定关联，在每个哺乳期的初期，产奶细胞数量增加，以后不断减少。但如果在奶牛到达最大产奶量之前给它注射rBST，就能延缓其泌乳水平下降的速度，一般可使产奶量增加11% ～ 25%。早在1937 年科学家就已发现，给产奶母牛注射牛生长激素（BST）可避免产乳细胞减少，从而提高奶产量。但在当时，BST的唯一来源是从牛的垂体中提取，量微价昂，很难应用。20 世纪80 年代，孟山都公司用遗传工程技术在大肠杆菌工程菌种中生产出了基因重组牛生长激素（rBST），商品名称为Posilac。1993年美国食品药品监督管理局（FDA）允许给奶牛使用rBST，以提高牛奶产量。
|